Новости X




Новости X



Видеокаталог X




Информация о группе Рецепты


    Рецепты

    Готовьте вместе с нами. Вкусные и полезные рецепты!



    Тематический салатик, не только вкусный, но и красивый.

    Ингредиенты:
    Картофель — 4 шт.
    Яйцо — 4 шт.
    Курица (копчёная) — 200 гр.
    Шампиньоны — 10 шт.
    Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
    Масло оливковое
    Майонез
    Укроп (для украшения)
    Маслины (для украшения) — 4 шт.
    Помидор (для украшения) — 1 шт.

    Приготовление:
    - Картофель и яйца отварить. Нарезать кубиками. Смешать.
    - Филе копчёной курицы нарезать тонкими полосками.
    - Шампиньоны измельчить и обжарить на оливковом масле, немного посолив.
    - Добавить к картошке и яйцам нарезанную курицу, остывшие шампиньоны и кукурузу (оставив немного для украшения).
    - Перемешать ингредиенты салата, заправить майонезом.
    - Выложить в форме круга, используя глубокую миску. Укроп измельчить, аккуратно обсыпать им бока салата. Из целых веточек укропа выложить «еловую ветку» наверху салата, из помидора вырезать «шары», украсить их полосками маслин и кукурузой. По диаметру салата выложить кукурузу.

    Приятного аппетита!

    Читать полностью


      10.3 K     0     3


    Густой и очень вкусный соус

    Ингредиенты:
    Шампиньоны - 500 гр.
    Луковица - 1 небольшая или половинка от крупной
    Сметана
    Соль, перец
     
    Приготовление:
    - Грибы и лук измельчить в блендере или мелко нарезать.
    - Пассеровать до золотистого цвета.
    - Выложить обжаренные грибы с луком обратно в блендер, добавить сметану и перемешать.
     
    Приятного аппетита!

    Читать полностью


      5.9 K     0     2


+14

    Ингредиенты:

    Сливки (20 % жирности) — 200 мл
    Кокосовая стружка — 200 гр.
    Шоколад молочный — 300 гр.
    Сахар-песок — 85 гр.
    Масло сливочное — 50 гр.

    Приготовление:

    - На маленьком огне растопить сливочное масло, сливки и сахар (не кипятить).
    - Убрать с огня. Добавить кокосовую стружку. Все это хорошо перемешать.
    - Всю эту массу выложить в форму, покрытую бумагой и убрать в холодильник на час.
    - После этого нарезать батончики (носики закруглять) и опять убрать их в холодное место, но уже на ночь. Если не хватает терпения, можно поставить в морозильник на 2-3 часа.
    Теперь заглазируем наши батончики.
    - Поломать шоколад (черный, белый) и налить растительное масло. Растопить на паровой бане. Если густо, налить еще масла.
    - Брать кокосовые батончики по 1-2 из морозилки, чтобы не успели растаять, с помощью зубочистки окунуть в глазурь верх и бока батончика (низ делать не нужно).
    - Выложить батончики, чтобы застыл шоколад. После этого заглазировать низ. Можно брать прямо рукой, шоколад хорошо застыл.
    - После того как шоколад на батончике полностью застыл, его можно украсить полосками шоколада.

    Читать полностью


      5.6 K     0     1


+3

    2016 год пройдёт под знаком Красной (Огненной) Обезьяны. Можно украсить свой новогодний стол оригинальным салатом «Обезьянка».

    Основа этого блюда всеми любимый салат «Столичный». Его готовят по разному, предлагаю свой вариант рецепта.

    Ингредиенты:
    Картофель - 5-6 шт.
    Куриное филе - 0.5 кг.
    Яйца - 4 шт.
    Огурец свежий - 5 шт.
    Огурец соленый - 3 шт.
    Морковь - 3 шт.
    Укроп, кинза, зеленый лук - по половине пучка
    Зеленый горошек консервированный - 300 гр.
    Майонез - 300-400 гр.

    Приготовление:
    - Отварить картофель, морковь, яйца, куриное филе.
    Куриное филе рекомендую отварить в подсоленной воде, а остужать в бульоне. Так оно будет сочным и нежным.
    - Нарезать кубиками отваренные картофель, яйца, куриное филе, морковь. Также огурцы свежие и соленые. Мелко нашинковать зелень. Добавить горошек (без воды). Соль и перец по вкусу.  Заправить майонезом. Перемешать.

    Теперь выкладываем салат в форме обезьяньей мордочки. Дополнительно нужно отварить 1 морковь и 2 яйца (нужны только желтки). Морковь и желтки натереть на терке.

    Для того, чтобы получилась мордочка обезьянки можно воспользоваться трафаретом.

    - Выкладываем 2/3 салата на середину блюда, формируем контуры головы обезьяны, прижимая салат, чтобы его поверхность была плоской.
    - Из оставшегося салата формируем уши.
    - Морковкой выкладываем верхнюю часть головы.
    - Желтком обсыпать мордочку и ушки.
    - Разрежьте 2 маслины вдоль пополам. Сделайте из них глазки и носик. Смажьте растительным маслом, чтобы блестели. Еще несколько маслин тонко нарежьте на полосочки, выложите ими контуры мордочки.

    Читать полностью


      3.1 K     0     1


    Ингредиенты:

     Мука пшеничная 3 стакана

     Кефир 1 стакан

    Яйцо  2 шт

    Соль 1 ч.л.

    Сахар 1 ч.л.

    Сода пищевая 0,5 ч.л

    Масло растительное 1 ст.л.

    Сыр твердых сортов 400 г

    Масло сливочное 50 г

    Приготовление:

    В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем. стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой. Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять. Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова. Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей. Из каждой части теста формируем лепешку, В центр выкладываем сырную начинку, Затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем. Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно. Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой. Готовые хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.Приятного аппетита!

    Читать полностью


      2.4 K     0     1


    Ингредиенты:


    Груша — 1 шт
    мандарин — 1 шт
    яблоко — 1 шт
    банан — 1 шт
    пломбир — 1 шт
    печенье «Юбилейное» — 2 шт
    сметана — 1 ст. ложка
    сгущёнка — 1 ст. ложка

    Приготовление:

    1. Мелко режем фрукты. Мороженое разминаем и перемешиваем с печеньками, которые мы предварительно разломали на мелкие кусочки.
    Сметану и сгущёнку перемешиваем.

    2. Затем слоями выкладываем в стаканы:
    - яблоко-мороженое.
    - банан, мороженое.
    - груша, мороженое.
    - мандарин.

    3. Затем заливаем содержимое стакана смесью сметаны со сгущёнкой.
    Кладём всё в морозилку на 20 минут. Десерт «Фруктовый» готов! Приятного аппетита!

    Читать полностью


      1.8 K     0     0


    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    4 средних банана
    сок половины лимона
    100-150 г не слишком жирного творога
    1 яйцо
    2 ст.л. сливочного масла
    2 ст.л. жидкого мёда

    Приготовление:

    1. Бананы очистить, разрезать пополам, положить в форму для выпечки и сбрызнуть соком лимона, чтобы они не потемнели. Масло растопить. 2. Смешать творог с яйцом, маслом и мёдом с помощью блендера до получения однородной не растекающейся массы, которую можно равномерно выложить на бананы. При необходимости добавить еще немного творога. 3. Равномерно распределить получившуюся смесь по всей поверхности бананов. Поставить форму в разогретую до 220 градусов духовку и запекать 20-25 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!

    Читать полностью


      2.0 K     0     1


    Ингредиенты:

    баклажаны — 2 шт
    помидоры — 4 шттвердый сыр — 200 г
    чеснок — 3-4 зубчика
    лимонный сок — по вкусу
    сахар — по вкусу
    зелень укропа, петрушки, кинзы — по вкусу
    соль — по вкусу
    растительное масло

    Приготовление:
    1.Баклажаны помыть и разрезать вдоль на пластины толщиной около 5 мм, не дорезая до конца приметно 1,5 см, чтобы из баклажанов получилось 2 "веера". Каждую пластинку натереть солью с перцем.
    2.Часть твердого сыра нарезать пластинками, а 2 помидора помыть, обсушить и нарезать кружочками. Между полосками баклажанов положить по 2-3 кружочка помидора и по 2 ломтика сыра.
    3.Выложить фаршированные баклажаны в форму для запекания.
    4.Оставшиеся помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы. Затем нарезать маленькими кубиками и выложить на сковороду с растительным маслом. Добавить измельчённый при помощи чесночницы чеснок, сахар, соль и лимонный сок. Перемешать и жарить до получения соуса.
    5.Подготовленные баклажаны залить полученным соусом поместить в духовку.
    Запекать при 180 градусах около 20-25 минут.
    6.После чего посыпать тертым сыром.
    Вернуть в духовку и запекать еще около 5 минут.
    Переложить на блюдо и украсить зеленью.Приятного аппетита!

     

    Читать полностью


      1.9 K     0     0


    Ингредиенты:

     Мука - 55

    Сахар - 55 г

    Соль – щепотка

    Разрыхлитель - 2 ч. Л

    Яйца - 2 шт.

    Джем - 5 ст. л.

    Сахарная пудра

    Приготовление:

     1. Для начала нужно смешать первые четыре ингредиента, затем добавить 2 яйца и тщательно все взбить в однородную массу. 2. Приготовить противень, положить на него бумагу для выпекания и смазать его подсолнечным или сливочным маслом. Равномерно распределить на нем тесто и поставить выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов. 3. Выпекаем всего 6 минут, пока верх коржа не приобретет золотистую корку. 4. Параллельно с выпеканием коржа, на огонь ставим металлическую кастрюльку, в которую наливаем джем и слегка его подогреваем. К слову, джем может быть любой, но особенно подходит клубничный. Но это дело вкуса каждого. 5. Итак, снимаем с огня джем и достаем из духовки корж. Снимаем бумагу и смазываем одну сторону теплым джемом, заворачиваем в рулет и обильно посыпаем сахарной пудрой.

    Приятного аппетита!

    Читать полностью


      1.7 K     0     0


     Ингредиенты:

    Для теста:

    Муки -500гр.

    Воды - 150-180 г

    Соли -2гр,

    Сахар песок - 2гр,

     Для фарша:

      500 г мяса

     1 луковица

     пучок укропа 200-250 г

     мясного бульона соль,

     черный перец,

     сыра по вкусу

     Приготовление:

     Муку просеять через мелкое сито на столе, сформировать горку, добавить в муку соль и сахар (чтобы тесто было хрустящим), сделать в муке углубление и влить в него воду. Замесить довольно крутое тесто. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут,.Это для того, чтобы оно стало эластичным и лучше и тоньше раскатывалось. Настоявшееся тесто разделить на две части и сделать из него ровные жгуты диаметром 3 см. Нарезать их кружками толщиной 2см (по 40гр.). Затем получившийся кружок придавить ладонью, сформировать лепешку и пересыпать их мукой, чтобы не слипались. Сложить их в пластиковый пакет и убрать в холодильник. Этим временем приготовить фарш. Мясо пропустить через мясорубку. Лук нарезать мелкими кубиками и промять его скалкой до исчезновения хруста. Соединить мясо с луком, добавить зелень, соль, перец  и все перемешать. Здесь понадобится особая нежность, т.к. при сильном сдавливании мяса, оно выделяет белок, делающий фарш слипшимся комком. При смешивании фарша постепенно вливать бульон небольшими порциями по мере его полного впитывания. Это придаст фаршу сочность и нежность. Количество бульона зависит от плотности мяса. После чего поставить фарш в холодильник на 30 минут для его «схватывания», а полуфабрикаты теста вытащить и раскатать каждую лепешку практически в «ноль». На одну сторону лепешки выложить столовую ложку фарша, равномерно распределить его, накрыть второй половиной лепешки и слепить чебурек по краю, обрезав специальным зигзагообразным резачком. Жарить чебурек необходимо при температуре 220-240градусов в большом количестве растительного масла 2-3 минуты.Приятного аппетита!

    Читать полностью


      1.8 K     0     0





0.02 с.
Наверх